Dazu wurden gereicht:

1. Cheddar: Ist eine aus Kuhmilch hergestellte Käsesorte, die etwa 48 % Fett in der Trockenmasse enthält und heute weltweit produziert wird. Er reift durchschnittlich zwei bis drei Monate, bis er als „Scottish Mild“ in Blockform in den Handel kommt. Traditionelle Hersteller lassen den Käse jedoch zumeist noch länger (bis zu zwei Jahren) reifen.
2. Le Cabrissac: Ein französischer Ziegenkäse mit einer typischen Aschenrinde. Er kommt aus dem für seine Schlösser und feine Lebensart bekannten Loire-Tal.
3. St. Kilian: Ein Weichkäse mit Weißschimmel nach Camenbert-Art, der von Paddy und Juliet Perridge auf der Carrigbyrne-Farm im County Wexford im Südosten von Irland auf handwerkliche Art und Weise als Irish Farmhouse Cheese hergestellt wird. Er wurde nach dem dem sogenannten “Frankenapostel” benannt.
Parmesan: Kennen wir alle. Kann man sich eigentlich nur auf die Nudeln krümeln.
4. Blue Stilton mit Porto: Der Stilton wird in England als König der Käse angesehen und hat eine lange Tradition. Benannt ist er nach der Ortschaft Stilton in der mittelenglischen Grafschaft Cambridgeshire an der Postkutschenlinie Great North Road.
4. Shropshire Blue: Entwickelt wurde der Käse in den 1970er Jahren in Inverness in Schottland von Andy Williamson. Dieser hatte zuvor die Herstellung von Stilton erlernt. Der Käse hatte ursprünglich die Bezeichnung Inverness-shire Blue bzw. Blue Stuart, der heutige Name Shropshire Blue wurde ausschließlich zur Verkaufsförderung gewählt.